Erste Heilpilzernte an unserer Universität realisiert

Die erste Ernte wurde nach der experimentellen Anpflanzung von Heilpilzen des Typs Shitaki (Shiitake) in der Produktionsanlage für medizinische und essbare Pilze der AFSU eingebracht. Unser Rektor Prof. Dr. Nurullah Okumuş, der an der ersten Ernte des Projekts “Anbau von Speise- und Heilpilzen” teilnahm, das von der AFSU Büro für Technologietransfer Aktiengesellschaft mit der Unterstützung der Zafer Entwicklungsagentur durchgeführt wurde, sagte: “Möge die Produktion von Heilpilzen, die ohne den Einsatz von Chemikalien mit der akademischen und technischen Infrastruktur unserer Universität durchgeführt wird, für Afyonkarahisar und unsere Region von Nutzen sein.”

Prof. Dr. Okumuş erklärte, dass die Produktionsanlage für Heil- und Speisepilze der AFSU, die ihren Betrieb aufgenommen hat, einen Komplex mit dem “Feldgewächshaus für die Anwendung und Erforschung von Heil- und Aromapflanzen” und den “Labors und Kliniken für Bioverfügbarkeits-, Bioäquivalenz- und Phase-I-Studien von Arzneimitteln” im Zafer-Gesundheitskomplex bilden wird: “Mit der industriellen Produktion verschiedener Pflanzen und Heilpilze an unserer Universität werden wir einen wichtigen Mehrwert für die Wirtschaft unserer Stadt und Region schaffen und eine wichtige Rohstoffunterstützung für pharmazeutische Studien und Studien zur Nahrungsergänzung mit wissenschaftlichen Studien bieten, die an unserer Universität und in unserem Land durchgeführt werden. Die an der AFSU produzierten Pilze werden den lokalen Märkten und Konservenherstellern sowie Unternehmen, die funktionelle Lebensmittel in Form von natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln herstellen, als Rohstoffquelle angeboten werden.

Prof. Dr. Okumuş betonte, dass mit allen Projekten neue Tätigkeitsfelder für die Landwirte und Industriellen der Region geschaffen werden sollen, indem verschiedene Standard- und Endprodukte vor Ort hergestellt werden: “In den Anwendungsbereichen der AFSU werden durch die Arbeit von Akademikern sowie Landwirten und Industriellen bioaktive Komponenten pflanzlicher Rohstoffe gewonnen, die für die Entwicklung heimischer Arzneimittel verwendet werden können. Durch die Sicherstellung der Kontinuität unserer Produktionsanlage für medizinische und essbare Pilze, die unsere laufenden Studien über Heil- und Aromapflanzen und die heimische Arzneimittelproduktion ergänzt, erwarten wir einen Beitrag zur Beschäftigung, insbesondere für unsere Absolventen.”

Die Produktionsanlage für medizinische und essbare Pilze der AFSU besteht aus vier Versuchsräumen für die Produktion von medizinischen Pilzen, zwei Räumen für die Produktion von Austern- und Speisepilzen, einem Labor, einem Kühllager, einem Verpackungsbereich, einem Büro, einem Technikraum, einem Schulungsraum, Umkleideräumen und Toiletten. Der Shiitake-Pilz (Lentinula edodes), das Hauptprodukt der Anlage, ist ernährungsphysiologisch sehr wertvoll und kann aufgrund seiner bioaktiven Bestandteile auch in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet werden, insbesondere im Gesundheitsbereich.

Datum der Aktualisierung: 22 March 2024